Fruits : Qu'est-ce qu'un kaki ?

Le kaki, originaire d’Asie centrale et du Japon, est le fruit du plaqueminier qui mesure de 5 à 10 mètres de haut, il a à peu près le diamètre de la tomate et est de couleur orangée voire rouge. 

C’est un fruit qui se consomme bien mûr, voire presque blet, la chair est onctueuse et sa pulpe est juteuse et sucrée. Le kaki est riche en sucres, en vitamine C et en pectine. Il fait partie des fruits les plus énergétiques.

Le kaki protège le système cardio-vasculaire et prévient le développement de certains cancers. Avec une valeur riche en fibres, le kaki stimule le transit intestinal.

Vous obtiendrez davantage d'informations sur le kaki en vous rendant par exemple sur le site de Wikipédia à l'adresse www.wikipedia.fr.