Le sushi est originaire du Japon ;
c'est un plat composé de poissons crus et de fruits de mer (neta), accompagné
de riz vinaigré (shari). Il en existe plusieurs types, plusieurs formes, il y
en a pour tous les goûts.
Les
sushis connaissent un réel succès en France et en Europe depuis plusieurs
années.
Voici
les ingrédients essentiels pour faire des sushis maison : du riz, du vinaigre
de riz, du konbu (une sorte d'algue), du sel, du sucre et du mirin (une sorte
de saké très doux), et bien sûr du poisson cru (saumon, hareng, maquereau,
seiche,...).
Vous
trouverez des recettes simples de sushis à l'adresse www.sushis.net,
site où vous trouverez un grand nombre de recettes de sushis ou sur www.journaldesfemmes.com dans la
rubrique "cuisine".
