Toutes les recettes de tajine

Le tajine est un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb. Avec le tajine vous pouvez cuisiner toutes les viandes, volailles et poissons, ainsi que les fruits et légumes.

Trouver des recettes sans sel

Ce n'est pas toujours facile de cuisiner sans sel car les plats sont souvent fades.

Généralement, les régimes sans sel sont conseillés lorsque l'on fait de l’hypertension artérielle, lorsque l'on a une insuffisance cardiaque ou tout simplement pour perdre un peu de poids.

Comment paner soi-même de la viande ?

Commencez par faire de la chapelure. Il vous suffit de vous procurer des biscottes ou du pain dur et un jaune d’œuf.

Tout d’abord, mettez le jaune d’œuf dans une assiette et écrasez les biscottes ou le pain dur jusqu’à obtenir de la poudre et mettez-là dans un plat assez plat de préférence.

Délayer une sauce trop épaisse

Si votre sauce est trop épaisse, ne vous inquiétez pas, il existe une petite astuce simple et efficace pour délayer une sauce trop épaisse :

Ajoutez tout simplement un peu d’eau ou un peu de lait dans votre sauce et remuez.